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花生仁整粒使用花生榨油機設(shè)備榨油技巧
作者:榨油機設(shè)備 榨油機廠家 時間:2014年01月04日
   整粒花生仁含水量要控制在4.5%-6.5%之間,水分過高影響出油率,而水分過低時會增加碎仁率;
榨油時壓力要保持在25兆帕,壓力過大碎仁率會增加,壓力過小又會影響出油率;
還原后的花生仁因半仁率較多,可炒熟或油榨后作小食品出售。
花生榨油機設(shè)備
的工作流程:
1.干果脫皮將花生仁含水量在4.5%-6.5%.的花生干果,在脫皮機脫掉外皮,再將花生仁過篩去掉塵土和雜質(zhì),以備榨油用。
2.包仁處理取干凈白布若干塊,將花生米放入上面,并包成餅狀。 
3.上機榨油將包好的花生餅放入6YL型榨油機上,在25兆帕的壓力下壓榨出油脂,取出油餅后,油脂經(jīng)提純可做食用或出售。
4.扁仁還原取出的仁餅,一般整仁率占49%,半仁率占39%,破仁率僅為12%左右。因其失去了水分和脂肪,還原時可均勻的加入其重量的10%的水,10-20分鐘后,即可還原成原粒形狀。
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