菜籽油成新寵，簡(jiǎn)述菜籽油榨油機(jī)設(shè)備加工過(guò)程--鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司

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菜籽油成新寵，簡(jiǎn)述菜籽油榨油機(jī)設(shè)備加工過(guò)程

作者：榨油機(jī)設(shè)備榨油機(jī)廠家時(shí)間：2013年12月03日

　　菜籽油的益處在之前公司的其他相關(guān)文章中已經(jīng)清楚的講述過(guò)了，而菜籽油也因?yàn)槠浔姸嗟膬?yōu)點(diǎn)逐漸被人們認(rèn)可并且接受，那么菜籽油是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？菜籽油榨油機(jī)設(shè)備在加工過(guò)程中又有哪些需要注意的地方呢？企鵝糧油就跟大家分享一下。
　　菜籽油的壓榨分為熱榨和冷榨兩種：其中熱榨步驟是：菜籽一清理～軟化一軋胚～蒸炒一壓榨操作說(shuō)明：菜籽選用規(guī)格30目／英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜質(zhì)小于0．5％，然后于進(jìn)行軟化，軟化后菜籽含水份9％左右，再進(jìn)行軋胚、蒸炒，蒸炒使油料溫度達(dá)110—120度，其水份含量l—1．5％左右，便可以進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經(jīng)清選去雜后可以直接進(jìn)入圓筒炒鍋或軋胚后進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時(shí)加入2—3％的水，炒到110一120度時(shí)，即可以出鍋壓榨。熱榨時(shí)可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成深黃色為合適，若仁成粉則太干，若殼與仁不分離則太濕。
　　冷榨：菜籽也可以冷榨，冷榨時(shí)將菜籽清理去雜，可以加l一2％的水，使菜籽軟化，軟化后軋胚，不軋胚也可以進(jìn)入榨油機(jī)設(shè)備進(jìn)行壓榨，(但軋胚后再壓榨能提高榨油機(jī)的性能)冷榨時(shí)菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關(guān)鍵的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判斷菜籽含水份高低，可以用指甲擠一下菜籽若有響聲，并分成兩片，有油擠出為含水份合適，若成粉裝則含水份少太干，若成扁狀，則含水分高太濕。
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