冷榨還是熱榨，企鵝冷熱兩用榨油機(jī)都能兼顧--鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司

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冷榨還是熱榨，企鵝冷熱兩用榨油機(jī)都能兼顧

作者：榨油機(jī)設(shè)備榨油機(jī)廠家時(shí)間：2012年12月31日

    近年來(lái)隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們?cè)絹?lái)越青睞冷榨油。冷榨油是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低，酸價(jià)也較低，而且一般不需要精煉，經(jīng)過(guò)沉淀和過(guò)濾后就能夠得到成品油。當(dāng)前人們對(duì)冷榨的需求增多，必然推進(jìn)冷榨油機(jī)設(shè)備的火爆。
    冷榨就是油料不用經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟，就可以榨油的機(jī)器叫做冷榨機(jī)。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火。關(guān)鍵是冷榨的油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋是它的優(yōu)點(diǎn)。冷榨油機(jī)具有物料特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的原有風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)(甾醇具有健膚作用和增強(qiáng)人體代謝功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。熱榨是榨油前先將油料經(jīng)過(guò)清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高，因此毛油必需精煉后才能食用。同時(shí)高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類胡籮卜素等)在壓榨過(guò)程中損失很大，造成資源浪費(fèi)。但是操作過(guò)程簡(jiǎn)便，容易操作。
    我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫闹参镉痛蠖嗍菬嵴ビ停覈?guó)大部份油坊采用熱榨，是因?yàn)闊嵴コ鲇吐矢撸也僮骱?jiǎn)便。熱榨還是冷榨，商家開始矛盾。鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)榨油機(jī)的廠家，公司研制生產(chǎn)有一款冷熱兩用型的榨油機(jī)，熱榨還是熱榨都能兼顧，都適用。歡迎商家到廠參觀選購(gòu)，我公司派專車接送。

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